Бешамель (соус, французская кухня). Настоящий классический рецепт + видео-рецепт

Классический французский соус создан во времена правления Людовика XIV (Король Солнца) из нескольких простых ингредиентов, при этом он универсален. Его

Читать далее

Вишисуаз (французский суп-пюре)

Луковый суп-пюре, готовится из различных сортов лука, прежде всего лука-порея, который немного поджаривается вместе с картофелем в сливочном масле, затем

Читать далее

Паштет из куриной печени

Паштет — это фарш из дичи, мяса, печени, яиц, грибов и других продуктов, приготовленный особым образом.  Паштет из печени курицы

Читать далее

Рецепт сдобное тесто и слоеное сдобное тесто (французская кухня)

Слоеное сдобное тесто Ингредиенты: мука (пшеничная) — 2 стакана; 250 гр. сливочного несоленого масла; соль — 0,5 чайн. ложки; вода (охлажденная

Читать далее

Рыбный пирог (французская кухня) + 1 видео-рецепт

Рыбный пирог (Tarte au poisson) и видео-рецепт Пирог рыбный (по рецепту бабушки) Ингредиенты: тесто (сдобное, или слоёное) — 500 гр.; 1

Читать далее

Паштет из куриной печени (по-французски)

Ингредиенты для приготовления 2 стаканов паштета из куриной печени, понадобиться: печенки (куриные) — 700 гр., сливки — 1 стакан (20%); репчатый

Читать далее

Паштет из говяжьей печени по-домашнему

Паштет из говяжьей печени по-домашнему (французская кухня) Ингредиенты (для получения 1,5 кг. паштета): говяжьей печени — 1 кг. свиная копченая грудинка —

Читать далее

Грибы в маринаде (Champignons marines) — по французски

Грибы в маринаде (Champignons marines) этот рецепт французской кухни легко приготовить в домашних условиях. Также это блюдо очень вкусно и

Читать далее

Рыба в тесте (Beignets de poisson) — по-французски +видео-рецепт

Рыба в тесте (Beignets de poisson) Ингредиенты: Для приготовления теста на 1 стакан отварной рыбы понадобиться — 0,5 стакана пшеничной

Читать далее

Луковый пирог (Quiche aux oignons) по-французски

Луковый пирог (Quiche aux oignons) по-французски готовится очень просто и быстро. Получается вкусное блюдо. Луковый пирог (Quiche aux oignons) Ингредиенты

Читать далее

Пирог с сыром (по французски) + видео-рецепт

Пирог с сыром (Quiche au fromage) очень вкусное и полезное блюдо французской кухни. Легко готовится и не требует большого ингредиентов.

Читать далее

Шампиньоны, фаршированные сыром (французская кухня)

Ингредиенты: Для 20 штук шампиньонов (среднего размера) понадобится: 4 ст. ложки натертого твёрдого сычужного сыра (из молока, типа швейцарского или

Читать далее

Соте из баклажанов (французская кухня) 2 рецепта + видео-рецепт

Соте из баклажанов – сытное, оригинальное и пикантное блюдо для обеда и ужина. Отлично подходит и для того чтоб перекусить

Читать далее

Блинчики Сюзетт (французская кухня)

Французская кухня славится своей изысканностью и особенно десертами. Блинчики Сюзетт можно готовить и на завтрак, и на полдник. Полезный и

Читать далее