Рецепты теста для пельменей и вареников

Пельмени и вареники сделанные на таком тесте будут вкусными и крепкими. Первое и обязательное правило для всех рецептов, это необходимость

Читать далее

Таблица мер и весов (для кухни) — 1 шт., стакан, столовая и чайная ложка

Таблица мер и весов (для кухни) Название Тонкий стакан (250 см3) Граненый стакан (200 cм3) Столовая ложка Чайная ложка 1

Читать далее

10 советов по использованию пищевой пленки

Пищевую плёнку обычно используют чтобы заворачивать в неё продукты, тем самым спасая их от заветривания. Тогда уже разрезанный сыр или

Читать далее

Апельсиновая кожура. 30 рецептов использования апельсиновой цедры

Известно что кожура некоторых фруктов содержит в себе самые питательные и полезные вещества. И ее практическое применение в разных целях

Читать далее

Щука — выбираем, чистим, парим, что нужно знать. Котлеты из щуки

Щука — царица рек, и сейчас еще в некоторых странах считается деликатесом. Но, не каждая хозяйка знает как приготовить нежные,

Читать далее

Копчение. Копчение горячее и холодное. Копчение мяса и птицы

Копчение — обработка посоленных и заветренных мясных и рыбных продуктов дымом, образуемым при медленном, с недостатком кислорода сгорании дров и

Читать далее

Копчение мясных продуктов: кролик, птица, сало, и т.п. Домашняя копченая колбаса

Мясо занимает важное место в нашем питании. Пищевая ценность этого продукта прежде всего в том, что он является носителем полноценного

Читать далее

Плов. О плове. Как готовят плов. (+50 рецептов плова)

Плов — блюдо восточной кухни, в основе которого варёный рис (в исключительных случаях мелкие макаронные изделия или другие крупы). Отличительным

Читать далее

Вяленое мясо

Вяленое мясо готовят из баранины, молодой телятины, конины, козлятины, мяса кроликов, нутрий и домашней птицы (индеек, гусей). Для этого мясо

Читать далее

Копчение рыбы. Горячее и холодное копчение

Копчение — это своеобразная термообработка рыбы, улучшающая ее стойкость при хранении. Оно превращает рыбу в кулинарный деликатес, придает ей специфический

Читать далее

Вяленая рыба

Вяленой называется слегка просоленная рыба, которую медленно высушивали в естественных условиях при температуре не выше 20–25 °C. Под комбинированным воздействием медленного

Читать далее

Маринование фруктов и ягод

Маринованные фрукты это очень вкусное блюдо. Особенно хороши закуски из маринованных фруктов тогда, когда не стоит задача насытить гостей перед

Читать далее

Маринование рыбы

Почти все виды рыбы можно мариновать. Причем можно мариновать как свежую, так и соленую рыбу. Прежде чем замариновать свежую рыбу,

Читать далее

Маринование грибов

Для маринования грибов используют практически все виды съедобных грибов (боровики (белые), подосиновики, подберезовики, лисички, опята, маслята, рыжики, грузди и т.п.).

Читать далее

Соление мяса и сала

Соление мяса, сала и других продуктов — это один из самых распространенных способов сохранения их в условиях положительных температур. Оно

Читать далее

Соление рыбы (10 методов посола)

Главное назначение засолка рыбы состоит в том, чтобы удалить из рыбы влагу, а не в том, чтобы придать ей вкусовые

Читать далее

Блины тонкие и прочные — секреты и хитрости приготовления. Готовим тесто

Готовим тонкие и прочные блины Классический рецепт бездрожжевого теста для блинов Ингредиенты: Молоко (можно делать и на воде) — 2

Читать далее
Яндекс.Метрика