Краткосрочное голодание для здоровья мозга и сердца

Лечебное голодание считается одним из методов альтернативной медицины, заключающийся в добровольном отказе от пищи, а иногда и воды, с последующим диетическим питанием в течение определённого периода времени. Здесь следует заметить, что данный метод не был доказан наукой, и основывается на идее о существовании в организме так называемых шлаков. Согласно этой идеи при отсутствии поступающей извне пищи органы пищеварения и связанные с ними системы переходят в режим очистки и «восстановления». Поэтому, если вы решитесь поголодать, то необходимо: обязательно проконсультироваться с врачом и не переусердствовать.

Краткосрочное голодание для здоровья мозга и сердца

Режим питания:

Один из таких методов — краткосрочное голодание — это схема питания, при которой в течение 16–18 часов человек употребляет только воду, а в остальное время можно есть либо диетическое питание, либо кушать всё, но без переедания и вредной пищи. Есть и другая схема — обычное питание пять дней в неделю и голодание по 24 часа один-два раза в неделю.

Краткосрочное голодание стало модным трендом, однако схемы такого питания встречались в истории и ранее. Например, историк Кэролайн Илдам (Caroline Yeldham) рассказывает, что древние римляне ели один раз в день в районе полудня. Они очень заботились о своём пищеварении, и приём пищи больше одного раза в день считали обжорством.

Преимущества краткосрочного голодания

Есть много исследований, о пользе голодания, но подавляющее большинство из них проводилось с участием животных. Например, один из экспериментов на мышах доказал пользу кратковременного голодания для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, наблюдалось снижение уровня инсулина, лептина и холестерина, а также повышение уровня тестостерона.
Как утверждает Марк Мэттсон (Mark Mattson), старший исследователь Национального института по проблемам старения, голодание снижает количество маркеров воспаления в крови и уменьшает окислительный стресс, поддерживает способность к обучению и память.

Так, участники некоторых экспериментов — взрослые люди с избыточным весом, страдающие астмой, — потребляли в некоторые дни 20% своей нормы калорий. За два месяца они потеряли 8% веса, а в их крови снизилось количество маркеров окислительного стресса и воспаления. Также уменьшились симптомы астмы и улучшились некоторые показатели качества жизни.

Также Мэттсон исследовал пользу голодания для мозга. Если человек не ест в течение 10–16 часов, его тело будет черпать энергию из запасов жира, и жирные кислоты поступят в кровь. Это положительно скажется на таких когнитивных функциях, как память и способность к обучению, а также замедлит разрушительные процессы в мозгу.

Но, доктор Стивен Фридланд (Stephen Freedland), профессор урологии в Медицинском центре Университета Дьюка в Дареме, считает что большое, если не определяющее, значение имеет ограничение калорий.
Доктор Фридланд с коллегами исследовали влияние краткосрочного голодания на развитие рака простаты у мышей. Мыши голодали дважды в неделю по 24 часа, а остальное время переедали. В результате они не потеряли вес и не получили никаких преимуществ от голодания и рост раковой опухоли не замедлился.
Поэтому доктор Фридланд и сделал вывод, что большее значение для здоровья имеет общее снижение количества калорий, чем периоды голодания. То есть пользу от голодания можно получить только в том случае, если в остальное время организм будет питаться здоровой пищей и не переедать.

Кому стоит попробовать краткосрочное голодание? Стоит, если человек:
Не может сбросить вес и хочет попробовать что-то новое;
Не испытывает голода по утрам (например, если выбрано ежедневное голодание по 16 часов и кто ест в 8 часов вечера, в следующий раз должен есть только в 12 дня);
не хотите тратить много времени на приготовление пищи.
желает сэкономить — но, помните — не переусердствуйте! Чтоб потом не потратить больше на лекарства и т.п.